コーヒーテイスティングの目的とは
コーヒーテイスティングとは、コーヒーの香りや味わいの違いを見つけて、言葉で表現することを指します。
香りや味の特徴に注目し、それがどのような個性を持っているのか、また他のコーヒーとどう異なるのかを探っていきます。
コーヒーの風味は、生産地や豆の品種、焙煎度合い、抽出方法によって大きく変化します。
あるコーヒーは、まるでフルーツのように明るく爽やかな酸味を持ち、別のコーヒーはチョコレートのようにしっとりとした甘さを感じることもあります。
テイスティングの基本的な流れは、まず粉の状態の香りを確かめ、お湯を注いだ後の香りも感じ取り、最後にスプーンで少量ずつ液体を口に含んで味を確認します。
特別な道具がなくても、自宅で2〜3種類のコーヒーを飲み比べるだけで、その楽しさを気軽に体験できます。
味や香りの感じ方は人それぞれ。感想を誰かと共有することで、「なんとなく飲んでいたコーヒーにこんなに違いがあるんだ！」という新しい発見もあるはず。
そんな気づきが、コーヒーの世界をさらに面白くしてくれます。
ぜひ、気軽にコーヒーテイスティングを楽しんでみてください。
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