コーヒーを淹れたとき、ふわっと立ち上がる香り。

思わず深呼吸したくなるような、あの香りには実はたくさんの「種類」があるのをご存知でしょうか？

「コーヒー＝苦い」だけじゃない、その奥に広がる香りの世界へ、今日はご案内します。

 

 

■ コーヒーの香りは、こんなに多彩！

コーヒーの香りは、豆の産地や品種、焙煎度によってまったく異なります。

たとえば、果物のようにみずみずしいフルーティーな香りや、

花のようにふんわり香るフローラルな香り。

他にも、チョコレートやナッツを思わせる香ばしい香り、

シナモンのようなスパイシーな香り、

深煎りならではのスモーキーさや、森や土を感じさせるアーシーな香りもあります。

たとえば、エチオピアの豆なら「ジャスミン」や「レモンティー」のような明るい香り、

ブラジルなら「ナッツ」や「チョコ」のような落ち着いた香りが楽しめます。

 

 

■ 香りに“正解”はありません

コーヒーの香りは、感じ方も表現の仕方も人それぞれ。

「あ、これ好き」「なんかワインっぽい」「お花の香りに似てるかも」――

そんな風に、自由に感じて、自由に言葉にしていいんです。

プロの現場では「フレーバーホイール」などで香りの言語化をしますが、

最初は“自分の鼻”が頼り。ぜひ、あなた自身の感覚で楽しんでみてください。

 

 

■ 香りを楽しむちょっとしたコツ

 

・豆を挽いたあと、粉の香りを嗅いでみる

・お湯を注いだときの香りの立ち方に注目する

・一口飲む前に、カップに顔を近づけて香りを吸い込む

 

これだけでも、コーヒー体験がぐっと豊かになります。

 

 

■ 最後に

香りは、コーヒーがくれるもうひとつの楽しみ。

その香りに出会うたび、旅をしているような気持ちになることもあります。

「今日はどんな香りに出会えるかな？」

そんなワクワクを感じながら、ぜひ一杯を味わってみてください。

店頭でも、ご希望の香りに合った豆をご提案しています。