コーヒーを飲んでいて、「この前飲んだコーヒーと今日のはなんだか味が違うな」と感じたことはありませんか？

その“違い”、実は焙煎度（ばいせんど）にあるかもしれません。

この記事では、今月開催される「焙煎度別の飲み比べセミナー」の魅力を、わかりやすくご紹介します！

 

 

◆焙煎度ってなに？

簡単に言えば、「コーヒー豆をどれくらい焼いたか」という度合いのことです。浅煎り・中煎り・深煎りと段階があり、それによって香りや味わいはがらりと変わります。

 

・浅煎り：フルーティで明るい酸味、紅茶のような軽やかさ

・中煎り：バランス型、ナッツやチョコのような香ばしさ

・深煎り：苦みがしっかり、スモーキーな余韻が強くなる

 

同じ生豆でも、焙煎度を変えるだけでまったく別の飲み物のようになるのが、コーヒーの面白さなんです。

 

 

◆じゃあ実際、どれが「おいしい」の？

これは完全に「人それぞれ」です。

逆に言えば、「自分が好きな焙煎度」を知ることができれば、今後コーヒー選びがぐんと楽しくなります。

「酸味が苦手と思ってたけど、浅煎りの果実感は好きかも」

「深煎りって苦いだけじゃないんだ！」

そんな発見があるのが、このセミナーの醍醐味です。

 

 

◆セミナーでは何をするの？

当日は、生産国の違う焙煎度別3種（全9カップ）のコーヒーを飲み比べながら、以下のようなことを体験していただきます。

・焙煎度による香り・味わいの違いを体感

・コーヒーの風味の表現方法（簡単なカッピング体験）

・自分の「好み」を見つけるヒント

 

コーヒーの知識がゼロでも大丈夫！

リラックスした雰囲気の中、楽しく学べる場になっています。

 

 

◆こんな方におすすめ！

・コーヒーが好きだけど、もっと味の違いを知りたい

・カフェで「この豆、どんな味ですか？」と聞いてみたい

・焙煎って聞いたことあるけど、どう違うの？と思っている

・好みのコーヒーを自分の言葉で表現できるようになりたい

 

どれかひとつでも当てはまった方は、きっと楽しんでいただけます！

 

◆コーヒーの楽しさが、一気に広がる体験

「知ることで、味が深まる」

「飲み比べることで、好きが見つかる」

 

焙煎度を知ることは、コーヒーの世界に一歩踏み込む第一歩。

ちょっとだけ知識を持つことで、普段の一杯がもっと楽しく、もっとおいしく感じられるようになります。

気になった方は、ぜひ一度体験してみてくださいね！

 

◆詳細・お申し込み方法

2025年6月22日（日）

17時〜19時（参加人数によって変動あり）

参加費:5,000円

定員:6名

お電話またはメールにてお問い合わせください。

TEL: 042-677-5511

 y_murofushi@pappelburg.com

 

◆ファシリテーター

室伏 雄太（国際コーヒー鑑定士Q Arabica Grader）

日々、焙煎機と向き合いながら“おいしいコーヒーの理由”、”コーヒーの楽しみ方”を伝える活動をしています。