「コーヒーって、こんなに違うの！？」

はじめて“生産国別の飲み比べ”をしたとき、私自身が一番驚きました。

この記事では、今月開催される「生産国別の飲み比べセミナー」の魅力を、わかりやすくご紹介します！

コーヒーの味を決めるのは、焙煎だけではありません。

実は焙煎と同じように重要なのが、「どこの国で育った豆か」ということ。

コーヒー豆は“農作物”なので、土壌・気候・標高・品種など、育った環境（＝テロワール）の影響をダイレクトに受けます。

 

たとえば──

エチオピアの豆は、華やかで紅茶のような香りと明るい酸味

ブラジルは、ナッツやチョコを思わせる甘みとコク

コロンビアは、バランスのよさとフルーティーな酸が特徴

 

まったく同じ抽出レシピでも、出てくる味はびっくりするほど違います。

セミナーでは、5カ国のシングルオリジンの豆を同じ条件で抽出し、実際に味わいの違いを比較していきます。

「甘みが強いのはどれだろう？」

「この香り、どこかで飲んだことある！」

 

そんな発見を重ねるうちに、自分の“好きなコーヒーやまだ出会ってない国のコーヒー”がきっと見つかります。

すると不思議なことに、日々のコーヒー選びがグッと楽しく、豊かな時間に変わっていくんです。

「難しそう」「詳しくないから不安…」という方も、まったく心配いりません。

Qグレーダーとして、専門用語は使わず、やさしく・楽しくお伝えします。

 

 

◆セミナーでは何をするの？

当日は、生産国の違う5カ国コーヒーを飲み比べながら、以下のようなことを体験していただきます。

・生産国による香り・味わいの違いを体感

・コーヒーの風味の表現方法（簡単なカッピング体験）

・自分の「好み」を見つけるヒント

 

コーヒーの知識がゼロでも大丈夫！

リラックスした雰囲気の中、楽しく学べる場になっています。

“知ることで、味わいはもっと深くなる”

このセミナーが、そんな体験の入り口になればうれしいです。

 

◆詳細・お申し込み方法

2025年7月27日（日）

17時〜18時30分（参加人数によって変動あり）

参加費:5,000円

定員:6名（少人数制）

お電話またはメールにてお問い合わせください。

TEL: 042-677-5511

 y_murofushi@pappelburg.com

 

◆ファシリテーター

室伏 雄太（国際コーヒー鑑定士Q Arabica Grader）

日々、焙煎機と向き合いながら“おいしいコーヒーの理由”、”コーヒーの楽しみ方”を伝える活動をしています。