「どの産地の豆がおすすめですか？」

コーヒーが好きになってくると、よくいただくこの質問。

パッケージに書かれた“エチオピア”や“コロンビア”という国名が、

ただの地名ではなく、味の個性を語るヒントだと気づいたとき、

コーヒーの世界がぐっと面白くなります。

今回は、よく目にする3つの産地にしぼって、

「実際、なにがどう違うの？」という疑問にお応えしていきます。

 

 

⚫︎エチオピア：香りの花束、果実のような味わい

エチオピアはコーヒー発祥の地。

標高が高く、野生のコーヒーが今も多く残る国です。

味の特徴としては、華やかな香り（ジャスミン、ベルガモット、白桃など）、明るい酸味と甘さのある後味、軽やかで透明感のある質感が挙げられます。

「香りを楽しむならまずこれ」と言われることも多く、

特に**ナチュラル精製（果肉をつけたまま乾燥）**のものは、

まるで紅茶やワインのような風味に出会えることも。

 

こんな方におすすめ：

・フルーティな味が好きな方

・紅茶やアロマが好きな方

・酸味＝「果実感」を楽しみたい方

 

⚫︎コロンビア：バランスの良さが光る、オールラウンダー

南米コロンビアは、コーヒー大国として有名な国のひとつ。

栽培地が広く、多様なマイクロロットも豊富です。

味の特徴としては、柑橘系の爽やかさとチョコのような甘さ、酸味とコクのバランスがとれた味わい、滑らかな口あたりでミルクとも好相性なことが挙げられます。

「これぞ王道のスペシャルティ」と呼ばれることもあり、

浅煎り〜中煎りでそのポテンシャルが最もよく現れます。

こんな方におすすめ：

・クセのない味で飲みやすさ重視の方

・酸味と苦味のちょうどよいバランスを求める方

・ミルクとも合わせて楽しみたい方

 

 

⚫︎インドネシア：深みと個性が光る、大地の味わい

インドネシア（特にスマトラ島）は、個性的な風味で知られる産地。

“スマトラ式”と呼ばれる独自の精製方法も特徴的です。

味の特徴としては、土や森を思わせるアーシーな香り、ハーブやスパイス、ダークチョコのような風味、そして重厚でとろりとした質感が挙げられ、コクと深みが際立ちます。

とくに中深煎り〜深煎りにすることで、インドネシアらしさが際立ちます。

こんな方におすすめ：

・深煎りの香ばしさが好きな方

・しっかりとした飲みごたえを求める方

・苦味をポジティブに楽しめる方

 

 

実は「正解」はありません

コーヒーの味わいは、産地だけで決まるものではなく、

精製方法・品種・焙煎度・抽出方法などによっても大きく変わります。

それでも「どこで育った豆か」は、やはり味の“土台”。

そこに注目することで、選ぶ楽しみがぐっと広がります。

まずは3つの産地の豆を同じ焙煎度・同じ淹れ方で試してみるのがおすすめ。

きっとあなたの“好みの軸”が見えてくるはずです。

 

 

おわりに 〜あなたの“好き”を育てよう〜

今回は3つの産地をやさしく比べてみましたが、

豆の世界はもっともっと広がっています。

「なんとなく飲んでいた1杯」が、

「今日はこの香りを楽しみたいからこの産地にしよう」

「まだ飲んだことのないこの国のコーヒーにしてみよう」

 

そんなふうに、日々のコーヒーがちょっと特別になるきっかけになれたら嬉しいです。

パペルブルグの店頭やオンラインでも、

それぞれの個性を持った豆をご用意しています。

気になった方は、お気軽にご相談くださいね。