AMBESSA JAPAN 2026 競技使用豆を、数量限定で販売します

先日、Ethiopian Coffee House主催の焙煎競技会 「AMBESSA JAPAN 2026」に出場しました。

今回の大会で課題豆として使用されたのは、

Ethiopia Sidama Hamasho Natural

エチオピア・シダマ州ベンサ地区、ハマショ村で生産されたコーヒーです。

予選に向けて焙煎したコーヒーが少量だけ残っているため、 今回特別に数量限定で店頭販売することにしました。

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大会のために向き合った、一つのコーヒー

焙煎大会では、参加者全員が同じ生豆を使い、 それぞれの焙煎によって一杯の味わいをつくり上げます。

同じ豆であっても、

どのように熱を与えるのか。
どこで火力を変えるのか。
どのタイミングで焙煎を終えるのか。

そのわずかな違いによって、カップに現れる表情は大きく変わります。

今回も、豆が持つ華やかな香りや果実感を生かしながら、 酸の鮮やかさ、甘さ、そして後味のクリーンさをどのように一杯の中でまとめるかを考え、 競技用の焙煎を組み立てました。

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Ethiopia Sidama Hamasho Natural

Cup Notes

Floral aromatics / Stone fruits / Ripe berries / Vibrant acidity / Clean, sweet finish

華やかな香り、ストーンフルーツ、熟したベリーを思わせる果実感。

そして、鮮やかな酸とクリーンで甘い余韻が特徴のコーヒーです。

2,000mを大きく超える高地で育ったエチオピアらしい明るさと、 ナチュラルプロセスならではの豊かな果実感を併せ持っています。

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「競技用の焙煎」を、ぜひ一度。

大会に出場する目的は、順位だけではありません。

一つの豆に普段以上に深く向き合い、 その豆がどこまで美しく表現できるのかを考える。

その過程で得た発見は、また日々の焙煎へと戻っていきます。

今回販売するコーヒーは、まさにその過程から生まれたものです。

普段パペルブルグのコーヒーを飲んでくださっている方にも、 いつもの商品とは少し違った角度から、 一つのコーヒーを楽しんでいただけたらと思います。

AMBESSA JAPAN 2026
Ethiopia Sidama Hamasho Natural

大会予選に向けて仕上げた特別な焙煎を、ぜひこの機会にお楽しみください。

数量限定につき、なくなり次第終了となります。

このコーヒーが気になる方は、こちらからご覧いただけます。
数量限定のため、気になる方はお早めにご覧ください。