「美味しいけど、これは“コーヒー”なの？」   初めてインフューズドコーヒーを試飲してもらったとき、ある常連のお客様がぽつりとそう仰いました。 カップから立ちのぼるのは、明らかにラ...

  ひんやり冷えたグラスの中、ふわりと立ち上がるラム酒の香り。 けれどこれは、アルコールではありません。 自家製ラム酒インフューズドコーヒーがベースの、夏だけの特別なアレンジドリンクで...

  植物性ミルクがコーヒーの世界を変えつつある今、「ミルクはただの脇役」ではなくなりました。 中でも、ロンドン発のブランド"マイナーフィギュアズ"（Minor Figures）が手がける...

  「どの産地の豆がおすすめですか？」 コーヒーが好きになってくると、よくいただくこの質問。 パッケージに書かれた“エチオピア”や“コロンビア”という国名が、 ただの地名ではなく、味...

  「コーヒーって、こんなに違うの！？」 はじめて“生産国別の飲み比べ”をしたとき、私自身が一番驚きました。 この記事では、今月開催される「生産国別の飲み比べセミナー」の魅力を、わかりやすくご紹...

  コーヒーの世界は“言葉”から楽しくなる。   カフェでメニューを見たとき、「シングルオリジン」「浅煎り」「スペシャルティ」など、聞き慣れない言葉に戸惑ったことはありません...

  「ドリップバッグって、なんか物足りない」……そう感じたことありませんか？ お湯を注ぐだけで手軽に淹れられるドリップバッグコーヒー。 とっても便利だけど、「なんだか味が薄い」「香りが...

「カフェラテとカプチーノって、どう違うの？」 カフェでメニューを見ながら、そう思ったことがある方も多いのではないでしょうか。 でも、それがどういう違いなのか説明できる人は意外と少ないものです。...

  「家でコーヒーを淹れてみたいけど、グラインダーって本当に必要なの？」 そんな疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、グラインダーは「おいしいコーヒーの入口」です。...

  暑い日に飲みたくなるアイスコーヒー。でも…   暑い日が続くと、キリッと冷えたアイスコーヒーが飲みたくなりますよね。 でも、「自宅で作ったら味が薄くなった」「なんだか香...

コーヒー、体にいいって本当？   朝の目覚めに、午後のひと息に、私たちの暮らしに寄り添ってくれるコーヒー。 でもふと、「コーヒーって体にいいの？」「飲みすぎたら逆に悪いのでは？」と気に...

  コーヒーを飲んでいて、「この前飲んだコーヒーと今日のはなんだか味が違うな」と感じたことはありませんか？ その“違い”、実は焙煎度（ばいせんど）にあるかもしれません。 この記事では、...