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あまおうのパフェ 〜プレミアム〜

今年のあまおうのパフェは2種類ございます。こちらは材料と組み合わせを通常のもの以上に吟味に仕上げております。アニスの風味を加えた苺のコンフィチュールやシシリー産のピスタチオ、インド産のシングルオリジンチョコレートなど… 多彩な食材を詰め合わせました。是非ご賞味下さい。

あまおうのパフェ 〜プレミアム〜2.200税抜*土日祝日限定の商品です。       *オーダーを頂いてから組み立て、盛り付けを行いますので多少のお時間を頂きます。                  *数に限りがございますので売り切れとなる場合がございます。予めご了承ください。

あまおうのタルト

今回のタルトはもちろん「苺」

自家製のフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせ、マスカルポーネチーズのクリームや苺のシャンティクリームを使い、王道的な組み合わせにしました。お皿の盛り付けも豪華にし、彩り豊かな素材を散りばめ、目でも楽しめるパペルブルグらしい一皿となっております。

1800円税抜

*土日祝日限定の商品です。数に限りがあるので売り切れとなる場合もございますので予めご了承ください。

*盛り付けに使用しているエディブルフラワーなどは仕入れの状況によって異なります。

*オーダーを頂いてから組み立て、盛り付けを行いますので多少のお時間を頂戴いたします。

あまおうのパフェ


「あまおうのパフェ」1500円税抜

毎年、好評頂いています。今年も登場致しました。

ストロベリークリームチーズやマスカルポーネチーズのクリーム、ベルギー産のチョコレートムースなど苺と相性抜群の素材を使って仕上げました。そして「博多あまおう」を贅沢にあしらい華やかな盛り付けに致しました。

*土日祝日限定の商品です。数に限りがあるので売り切れとなる場合もございますので予めご了承ください。

*盛り付けに使用しているエディブルフラワーなどは仕入れの状況によって異なります。

*オーダーを頂いてから組み立て、盛り付けを行いますので多少のお時間を頂戴いたします。

定番の自家製スウィーツ


「クラシックチョコレート」600円

ベルギーチョコレートを使用した贅沢な逸品。上質なチョコレートがコーヒーのアロマを際立たせます。

「御殿山チーズケーキ」600円

北海道産のクリームチーズをベースに数種のクリームを合わせ、約2時間蒸し焼きしています。パペルブルグ のコーヒーとの相性を念頭に置いて作った自信作。

「リンツァートルテ」600円

オーストリアの銘菓であるリンツァートルテ。数種のハーブを練りこんだ生地とフランボワーズを始めたとした自家製のベリーのジャムは相性抜群。歴史ある一品をコーヒーと共にお召し上がりください。

「ヴィクトリアスコン」500円

イギリスにて古くから愛される銘菓。北海道産の小麦粉とフランス産の小麦粉をブレンドし、さらに発酵バターとオーガニックのデーツシロップを加えて風味豊かにしています。そして、スコンと言えば「クロテッドクリーム」。こちらももちろんご用意しております。

「オーガニックドライフルーツ」

コーヒーと合わせるスウィーツのニュースタンダード。チュニジアやイランなどの国で愛されるドライフルーツをご用意しました。オーガニックだからこそ味わうことのできる透明感のある甘みはスペシャリティコーヒーとの相性が逸脱です。

気分はもう英国淑女

平日の15:00~19:00までのお時間にアフタヌーンプレートをご用意しております。サンドイッチ、スコーン、クッキーにケーキと豪華な内容です。さらにフリーカップをご注文頂くとおかわり自由となり、コーヒー、紅茶を数種類の中からお選びいただけます。平日だけの贅沢な時間をごゆっくりお過ごし下さい。

アフターヌーンプレート¥2300
フリーカップ(お代わり自由)¥1200
{お飲み物は6~7種類の中からお選びいただけます}