自家製スウィーツ

北海道産のクリームチーズをベースに数種のクリームを合わせ、約2時間蒸し焼きしています。パペルブルグ のコーヒーとの相性を念頭に置いて作った自信作。

「御殿山チーズケーキ」

¥660

 

ベルギーチョコレートを使用した贅沢な逸品。上質なチョコレートがコーヒーのアロマを際立たせます。
「クラシックチョコレートケーキ」
￥660

オーストリアの銘菓であるリンツァートルテ。数種のハーブを練りこんだ生地とフランボワーズを始めたとした自家製のベリーのジャムは相性抜群。歴史ある一品をコーヒーと共にお召し上がりください。

「リンツァートルテ」
￥660

イギリスにて古くから愛される銘菓。北海道産の小麦粉とフランス産の小麦粉をブレンドし、さらに発酵バターとオーガニックのデーツシロップを加えて風味豊かにしています。そして、スコンと言えば「クロテッドクリーム」。こちらももちろんご用意しております。

「スコン」

￥550

コーヒーと合わせるスウィーツのニュースタンダード。チュニジアやイランなどの国で愛されるドライフルーツをご用意しました。オーガニックだからこそ味わうことのできる透明感のある甘みはスペシャリティコーヒーとの相性が逸脱です。

「オーガニックドライフルーツ」
550円

パぺルブルグ人気のアップルパイ。ご注文をいただいてから焼き上げるので、熱々でパイ生地がサクサクです。コーヒーはもちろん紅茶との相性も良く、人気のスウィーツです。リンゴ（紅玉）の入荷次第ではなくなってしまう時期がございますので、ご了承ください。
「アップルパイ」
1320円

 

気分はもう英国淑女