自家製スウィーツ
北海道産のクリームチーズをベースに数種のクリームを合わせ、約2時間蒸し焼きしています。パペルブルグ のコーヒーとの相性を念頭に置いて作った自信作。
「御殿山チーズケーキ」
¥660
ベルギーチョコレートを使用した贅沢な逸品。上質なチョコレートがコーヒーのアロマを際立たせます。
「クラシックチョコレートケーキ」
¥660
オーストリアの銘菓であるリンツァートルテ。数種のハーブを練りこんだ生地とフランボワーズを始めたとした自家製のベリーのジャムは相性抜群。歴史ある一品をコーヒーと共にお召し上がりください。
「リンツァートルテ」
¥660
イギリスにて古くから愛される銘菓。北海道産の小麦粉とフランス産の小麦粉をブレンドし、さらに発酵バターとオーガニックのデーツシロップを加えて風味豊かにしています。そして、スコンと言えば「クロテッドクリーム」。こちらももちろんご用意しております。
「スコン」
¥550
コーヒーと合わせるスウィーツのニュースタンダード。チュニジアやイランなどの国で愛されるドライフルーツをご用意しました。オーガニックだからこそ味わうことのできる透明感のある甘みはスペシャリティコーヒーとの相性が逸脱です。
「オーガニックドライフルーツ」
550円
パぺルブルグ人気のアップルパイ。ご注文をいただいてから焼き上げるので、熱々でパイ生地がサクサクです。コーヒーはもちろん紅茶との相性も良く、人気のスウィーツです。リンゴ(紅玉)の入荷次第ではなくなってしまう時期がございますので、ご了承ください。
「アップルパイ」
1320円
気分はもう英国淑女
平日の15:00~19:00までのお時間にアフタヌーンプレートをご用意しております。サンドイッチ、スコーン、クッキーにケーキと豪華な内容です。さらにフリーカップをご注文頂くとおかわり自由となり、コーヒー、紅茶を数種類の中からお選びいただけます。平日だけの贅沢な時間をごゆっくりお過ごし下さい。
アフターヌーンプレート¥2300
フリーカップ(お代わり自由)¥1200
{お飲み物は6~7種類の中からお選びいただけます}