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コーヒーを口にするとき、あなたはその豆の“旅路”を想像したことがありますか？

標高1,800mの山間で朝日を浴びながら収穫されたチェリー、農園主の手で丁寧に精製され、海を渡って焙煎所へ──。

今、世界中で「サステナビリティ（持続可能性）」と「トレーサビリティ（追跡可能性）」が注目されるのは、この旅路を守るためです。

 

 

⚫︎サステナビリティ：地球と人を守る栽培

コーヒー生産国は、気候変動や土壌劣化、低賃金といった課題に直面しています。

サステナブルなコーヒーは、これらを解決するアプローチの一つです。

・環境保全：シェードツリー栽培、有機農法、水資源の節約

・公正な取引：フェアトレードやダイレクトトレードによる適正価格の保証

・持続的な農園経営：教育支援や設備投資による次世代育成

 

 

⚫︎地球と人を想う栽培

標高1,800mの丘陵、朝もやの中で摘まれた赤いチェリー。

大地を守るため、木陰の下でそっと育てられた木々。

サステナブルなコーヒーは、自然と人との調和から生まれます。

森を守るシェードツリー、有機農法、そして生産者の暮らしを支える公正な取引──

そのすべてが、一杯の中に溶け込んでいます。

 

 

⚫︎一粒がたどる物語

トレーサビリティとは、一粒の旅路をたどること。

どの農園で、誰の手によって育ち、どのように精製されたのか。

その足跡が記されているからこそ、私たちは安心して味わい、敬意を込めてカップを口に運ぶことができます。

エチオピア・イルガチェフェのある農園では、ロット番号まで管理し、収穫の日付さえ追うことができます。

それはまるで、ワインのヴィンテージを語るように、コーヒーを愛でる時間を深めてくれます。

 

 

⚫︎あなたにできる小さな選択

・ラベルに記された農園名や精製方法を確かめてみる

・認証マークやバリスタに耳を傾ける

・コーヒーが生まれた土地と、そこに暮らす人々を想う

それは日常の中の、ほんの小さな所作。

けれども、その一杯は確かに未来を変える力を持っています。

 

 

⚫︎未来への手渡し

パペルブルグのカップに注がれるコーヒーは、ただ美味しいだけの一杯ではありません。

その背景にある自然と人の物語ごと、あなたの元へ届けています。

次に口にする一口が、地球と人々を守るための静かな約束になりますように。

穏やかな時間とともに、一杯のコーヒーをお楽しみください。

 

 

Have you ever imagined the “journey” of the coffee bean when you take a sip?

Cherries harvested in the early morning sun at 1,800 meters above sea level in the mountains, carefully processed by the hands of the farm owner, then crossing the ocean to arrive at the roastery—

Today, “sustainability” and “traceability” are gaining attention worldwide to protect this very journey.

 

 

● Sustainability: Cultivating to Protect the Earth and Its People

Coffee-producing countries face challenges such as climate change, soil degradation, and low wages.

Sustainable coffee is one approach to addressing these issues.

• Environmental conservation: shade-grown cultivation, organic farming, water resource conservation

• Fair trade: ensuring fair prices through Fair Trade and direct trade

• Sustainable farm management: education support and investment in infrastructure for the next generation

 

 

● Cultivation with Care for Earth and People

At 1,800 meters on a hill, cherries are handpicked in the morning mist.

Trees are gently nurtured under the shade to protect the soil.

Sustainable coffee is born from harmony between nature and people.

Shade trees that protect the forest, organic farming, and fair trade supporting producers’ livelihoods—

All of these are blended into every single cup.

 

 

● The Story of a Single Bean

Traceability means following the journey of a single bean.

Which farm did it come from? Whose hands nurtured it? How was it processed?

Because these footprints are recorded, we can enjoy our coffee with peace of mind and deep respect.

At a farm in Ethiopia’s Yirgacheffe region, even lot numbers and harvest dates are meticulously tracked.

Like discussing the vintage of a fine wine, this deepens the time we spend savoring coffee.

 

 

● Small Choices You Can Make

• Check the farm name and processing method on the label

• Listen to the barista or look for certification marks

• Think about the land where the coffee was born and the people who live there

These are small daily actions,

But the cup you hold in your hands carries the power to change the future.

 

 

● Passing It On to the Future

The coffee poured into your cup at Paperbourg is not just a delicious drink.

We deliver the stories of nature and people behind it, right to you.

May the next sip you take be a quiet promise to protect the Earth and its people.

Please enjoy your coffee along with a peaceful moment.