English version below

 

八王子のコーヒーをもっと面白くしたい。
そんな想いから生まれた「Hachioji Coffee Collective」の第一弾が、いよいよ動き始めます。

今回のテーマは、
LAMP COFFEE さん・DIA COFFEE さん・パペルブルグの3店舗による
共同企画 “シェアードロースト”。

 

▪️Shared Roast Vol.1 – One Bean, Many Expressions
（シェアードロースト Vol.1
〜一つの豆、さまざまな表現 〜）
八王子のロースターが同じ生豆をシェアし、
それぞれの焙煎で個性を表現するプロジェクト。コーヒーが“対話の媒介”となる、八王子発の試み。

 

特別なコーヒー豆を3つのお店がそれぞれ焙煎し、違った味わいとして提供するという、楽しい飲み比べの企画です。

 

12月6日（土）より各店舗で一斉発売する豆は、
Colombia Pink Bourbon COMPETITION -QP03。

華やかで甘く、果実味があり、余韻が長く続くトップクオリティのコーヒーです。

 

そしてもうひとつ、心に残るエピソードがあります。

この品種を育てるコロンビアの生産者は、ピンクブルボンのことを

「神様がコロンビアに授けてくれた贈り物」と語ってくれました。

それほど大切に思われている素材を、今回私たちは扱います。

 

そして今回の面白さは、そのコーヒーが
どんな焙煎で仕上がるのか、当日まで誰にも分からないというところです。

火力や温度のコントロール、時間の使い方など、それぞれのお店のアプローチによって味わいは大きく変化します。
同じ素材でも、シェフが違えば料理が変わるように、焙煎が変わればコーヒーの表情も変わります。

 

甘さを主役にするのか。
果実味を際立たせるのか。
余韻を深く伸ばすのか。
軽やかにまとめるのか。
その答えは、仕上がってみるまで誰にも分かりません。

だからこそ面白い。
袋を開けた瞬間の香り、最初の一口の驚き、
お店ごとの個性が「味」として立ち上がる瞬間をぜひ楽しんでください。

世界のトップロットを、
八王子の3ロースターの解釈で味わえるという体験は今回だけです。

 

発売日
12月6日（土）より、3店舗それぞれにて販売開始

数量限定、なくなり次第終了です。

 

コロンビアの生産者が神様の贈り物と呼んだこのコーヒーを、各店の焙煎表現で一緒に体験していただけたら嬉しいです。

 

オンラインでもご購入いただけます。

ご注文はこちら👇

https://www.burg-kaffee.com/?pid=189683013

 

 

 

Hachioji Coffee Collective was born from one simple wish —

to make coffee in Hachioji even more exciting.

And now, the very first project is finally about to begin.

This time, three local roasters —

LAMP COFFEE, DIA COFFEE, and Pappelburg —

have come together for a collaborative event called “Shared Roast.”

A single, special coffee will be roasted separately by each shop,

resulting in three completely different flavor expressions.

It’s a tasting experience that lets you enjoy the same bean through three unique roasting styles.

Beginning December 6th, all three shops will release:
Colombia Pink Bourbon COMPETITION – QP03.

It’s a top-quality coffee with a radiant aroma, sweetness, juicy fruit character,

and a long, elegant finish.

What makes this project especially fun is that

no one knows how each roaster will finish it until the very day of release.

Differences in heat control, temperature curves, timing, and roasting approach

can drastically change the final flavor.

Just like one ingredient becomes a different dish depending on the chef,

the same coffee becomes a different cup depending on the roaster.

Will the sweetness take center stage?

Will the fruit character shine the brightest?

Will the finish become deep and lingering?

Or will it be expressed in a light and delicate way?

There is only one way to find out — by tasting it.

Open the bag, take in the aroma,

and enjoy that moment when each shop’s identity rises from the cup as flavor.

Experiencing a world-class lot through

the interpretations of three roasters from Hachioji —

that opportunity exists only this time.

Release Date

December 6th (Sat) — available at all three shops

Limited quantity. Sales will end once each shop has sold out.

We would be delighted if you could join us in discovering

the unique roasting approach of each roaster.