春限定ブレンド「Eostre」発売開始
English Version Below
春のブレンド ― Eostre
気づけば、空気が少しやわらぎ、
光がほんのわずかに長くなる。
静かに、しかし確実に、季節は動いています。
今年の春のブレンドは、ゲルマン神話の春の女神「エオストレ」に着想を得ました。
夜明け、再生、芽吹き。
東から昇る光の象徴。
その光を、カップの中で表現したいと思いました。
▪️設計
ベースは浅煎りのエチオピア。
透明感のある酸。
白い花を思わせるアロマ。
冷めるほどに広がる甘さ。
そこに中深煎りを重ね、軽やかさの奥に「芯」をつくりました。
軽いだけの春ではなく、内側から立ち上がる春。
酸は光。
甘さはその光を支える構造。
甘さは偶然ではありません、設計です。
▪️味わいの変化
ひと口目は、まだ少しひんやりとした空気。
温度が下がるにつれ、白い花がふわりと開き、
蜂蜜のような甘さが輪郭を持ちはじめます。
最後に残るのは、静かで、清らかな余韻。
春は、静かに始まる。
けれど確実に、世界を変えていく。
▪️このブレンドをおすすめしたい人
- 軽やかさの中に甘さを求める方
- 浅煎りは好きだけれど、少し物足りなさを感じている方
- 冷めるまでゆっくり味わう時間を大切にしたい方
▪️最後に
コーヒーは、季節を映します。
Eostreは、冬を否定する味ではありません。
冬を越えたからこそ感じられる、再生の光。
春の最初の一杯に、ぜひ。
Spring Blend “Eostre” – Now Available
Spring never arrives all at once.
The air softens.
The light lingers a little longer.
Quietly, yet unmistakably, the season begins to shift.
Our new Spring Blend, Eostre, is inspired by the Germanic goddess of dawn and renewal.
A symbol of rebirth. Of light rising in the East.
This is our expression of that light — in a cup.
The Design
Built on a light-roasted Ethiopian coffee,
layered with a medium-dark roast for depth and structure.
The Ethiopian brings transparent acidity and floral aromatics.
The deeper roast creates a gentle foundation — a quiet backbone beneath the brightness.
The goal was not simply “lightness,”
but light with intention.
Acidity becomes light.
Sweetness becomes the structure that supports it.
Sweetness is not accidental — it is designed.
How It Evolves in the Cup
The first sip feels like cool early-spring air.
As the temperature drops, white florals begin to open.
Hints of citrus appear.
Then, slowly, a honey-like sweetness gains clarity and depth.
Light, yet grounded.
Delicate, yet structured.
This is the taste of renewal after winter.
Spring begins quietly — but with certainty.
Now available.
