English Version Below 「せっかく買ったコーヒー豆、どうやって保存するのが正解？」 そんな疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。コーヒーはとてもデリケートで、保存方法によって味や香りが大きく変わります。この記事では、初心者の方にもわかりやすく、コーヒー豆の鮮度を守る保存のコツをご紹介します。 ...

English Version Below   一杯のコーヒーが、心を静かに震わせることがある。 それは、ただの飲み物ではない。 誰かの情熱と努力、土地と時間が溶け合った「奇跡」なのだ。 その“奇跡”に、世界が正当に光を当てる舞台があります。 COE（Cup of Excellence）──それ...

English Version Below Qグレーダーとは？｜味を「翻訳」できる人   Qグレーダー（正式名 Licensed Q Arabica Grader）とは、CQI（Coffee Quality Institute）が認定する、スペシャルティコーヒーの品質を、世界共通の基準で評価で...

  「どの産地の豆がおすすめですか？」 コーヒーが好きになってくると、よくいただくこの質問。 パッケージに書かれた“エチオピア”や“コロンビア”という国名が、 ただの地名ではなく、味の個性を語るヒントだと気づいたとき、 コーヒーの世界がぐっと面白くなります。 今回は、よく目にする3つの産地にしぼっ...