最近「インフューズドコーヒーって聞いたけど、どんなもの？」というご質問をいただくことが増えてきました。 本記事では、コーヒーにあまり詳しくない方や、新しい楽しみ方を探している方にもわかりやすく、話題の「インフューズドコーヒー（Infused Coffee）」についてご紹介します。   イ...

  「豆から挽くなんて、手間がかかりそう…」 そう思っていませんか？実は、コーヒー初心者の方でも気軽に始められるコツがあるんです。 香りも味わいもワンランク上のコーヒー体験、今日からあなたも始めてみませんか？     1. なぜ豆から挽くと美味しくなるの？ ・挽きたての香りが...

コーヒーの香りは好きだけど、ブラックで飲むと「なんだか苦い」「酸っぱくて飲みづらい」…そんな経験はありませんか？ でも、それはあなたの味覚が未熟なのではなく、コーヒーの選び方や楽しみ方をまだ知らないだけかもしれません。   当店パペルブルグでは、そんな“ブラックコーヒーに苦手意識がある方”にこそ飲んでい...

  「なんとなくコーヒーを飲むと頭が冴える気がする」 そんな体感、実は科学的にも根拠があるってご存じですか？ 本記事では、コーヒーが脳にどんな影響を与えるのか、集中力・記憶力・気分の3つの観点から分かりやすく解説します。 仕事や勉強、毎日の気分転換にも役立つ内容です。   【目次】 1...

  朝の一杯、午後の一杯。 何気なく飲んでいるコーヒーですが、ちょっとだけ想像してみてください。 あなたが口にしているその豆、もともとは“果物の中にあったタネ”だって、知っていましたか？   コーヒーの木には「コーヒーチェリー」と呼ばれる赤い実がなります。 名前の通り、その姿はまるでサクランボ。 ...

  「なんだか今日は、カフェに行きたいな」 そんな気持ちがふと湧いてくる日って、ありませんか？ 特別にコーヒーが飲みたいわけじゃない。 誰かと会う約束があるわけでもない。 でも、なぜか行きたくなる。 ――その理由、実は“五感”に隠れているかもしれません。 あなたにとって、「落ち着く場所」ってどん...

  「コーヒーとスイーツは相性抜群」 これは多くの方が感じていることと思います。 でも、ちょっとした“組み合わせの工夫”で、その相性はさらに際立ち、 ひと口ごとに感動が広がるような体験に変わるのをご存知ですか？   今回は、当店おすすめのスイーツとコーヒーのペアリング3選をご紹介します。 それぞ...

  コーヒーを淹れたとき、ふわっと立ち上がる香り。 思わず深呼吸したくなるような、あの香りには実はたくさんの「種類」があるのをご存知でしょうか？ 「コーヒー＝苦い」だけじゃない、その奥に広がる香りの世界へ、今日はご案内します。     ■ コーヒーの香りは、こんなに多彩！ コーヒーの香...

  「さっきまで美味しかったのに、冷めたら酸っぱくてびっくりした」 「コーヒーって冷めると味が落ちるよね？」 そんなふうに思ったことはありませんか？ でも実はそれ、コーヒーの“個性”が顔を出した瞬間かもしれません。     ▪️温度でこんなに変わる、コーヒー...

  コーヒーのメニューで「浅煎り」という言葉を見かけたことはありませんか？ 気になってはいるけれど、「なんだか難しそう」と思っていませんか？ でも実は、浅煎りこそ“はじめての一杯”におすすめなんです。     ▪️浅煎りってなに？ コーヒー豆は、焙煎（ばいせ...

  コーヒーって「ただ飲むだけ」だと思っていませんか？ でも実は、香りをかいで、音を聞いて、味わって…と、全身で楽しむ飲み物なのです。 その世界をのぞく最初の一歩が、「カッピング」。 ワインにテイスティングがあるように、コーヒーにも専門的な味見の方法があるんです。     ɚ...

  春に飲みたいコーヒーって、どんな味だと思いますか？ 寒さが和らぎ、花が咲きはじめる頃になると、私たちの味覚や嗜好も少しずつ変わっていきます。 コーヒーは、季節や気分に寄り添う飲みもの。特に春の陽気とコーヒーの相性には、ちょっと特別なものがあります。   本日は、春におすすめのコーヒーの種類や焙煎...